I 2007 – Vino Rosso Alchemico

Descrizione

“UN VIGNETO E UNA PICCOLA CASA
COME UN UNICO ORGANISMO
LEGATO AI RITMI DELLA NATURA
LA BELLEZZA DI QUEL LUOGO
AVEVA QUALCOSA DI MAGICO
CHE ALEGGIAVA SULLE PIANTE
COME UN MISTERO
CHE IN CANTINA
STRAVOLGEVA LA MATERIA DEI FRUTTI
CON LA MERAVIGLIA DEL GUSTO
CHE NON ERA DI QUELLA TERRA
MA DELLA VITA
DI CHI LO HA VISSUTO”

Questo vino rappresenta l’espressione collettiva dei vigneti di Giorgio Mercandelli. Il risultato armonico del lavoro della natura.

Un vino maturo ed evoluto in grado di offire sensazioni uniche e stimolare la sensibilità del consumatore.

Ottenuto spontaneamente da antiche vigne del territorio dell’Oltrepò grazie a un’agricoltura biotica in grado di non invadere e modificare la naturale vita vegetativa della Vite.
Vinificato in tini di resina ATLAC a fermentazione spontanea sulle bucce per molti mesi (sette mesi mediamente). Il prodotto non subisce alcun trattamento, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e zero solfiti aggiunti.

Dopo la vinificazione, il vino matura in bottiglia per almeno 7 anni.