A Natale fai un regalo non banale. . . Natale è alle porte e la frenesia della corsa ai regali ormai si sente fitta nell’aria. Non lasciamoci prendere dal panico, fermiamoci un attimo, respiriamo e ripetiamo insieme: conta di più un gesto occasionale o l’affetto che dimostriamo in ogni momento dell’anno? Sicuramente essere affettuosi tutto …
Accoglienza: voce del verbo accogliere. Analisi grammaticale (errata) a parte, l’accoglienza è tutto! L’accoglienza è quel modo di fare che fa la differenza all’interno di un ristorante o di una bottega, come nel nostro caso. Accogliere significa predisporsi all’ascolto del cliente, capirlo e anticiparne i bisogni e le necessità… da uomo a uomo! Lo staff …
Cantando Marzo porta le sue piogge, la nebbia squarcia il velo, porta la neve sciolta nelle rogge, il riso del disgelo, il riso del disgelo… Riempi il bicchiere, e con l’inverno butta la penitenza vana, l’ala del tempo batte troppo in fretta, la guardi, è già lontana… – Canzone dei dodici mesi, Francesco Guccini – …
Parlare, oggi, della Pasqua può sembrare prematuro ma, in realtà, così non è. I nostri fornitori, piccoli e selezionati, hanno bisogno di tempo e fiducia per organizzare il loro lavoro e noi vogliamo aiutarli a dare il massimo. Ogni anno ci impegniamo a selezionare il meglio e facciamo di tutto per evitare la frenesia degli ultimi …
A cena con i produttori alchemici dell’OltrePo Il Caffè La Crepa, come ogni anno, organizza per il 10 Agosto una cena speciale dedicata alla notte di San Lorenzo. Un evento che si è consolidato negli anni offrendo sempre una proposta esclusiva e ragionata. Quest’anno la cena porterà in tavola l’alchimia. Sarà un momento unico nel …
Una selezione di vini e bollicine per l’estate capace di far sognare ad occhi aperti. Espressioni autentiche di territori incontaminati e capaci di esprimere con forza le loro caratteristiche. Dall’Alsazia al Portogallo, dalla Lombardia alla Borgogna… scoprili tutti e portali in tavola! Questo mese potrete mettere nel vostro carrello tanti nuovi vini come lo …
“Bisogna essere concreti, ma anche lungimiranti. Con i piedi per terra e la testa lucida e visionaria. Perchè la sostenibilità non è più sogno di pochi idealisti, ma un impegno che deve coinvolgere tutti.” Con queste parole si è chiuso l’Horeca Forum 2021 di Assisi nel quale ha preso parte anche Federico Malinverno. Quello del …
Che ci crediate o meno è Natale e, in poco tempo, sarà 2022. Un altro anno è passato… difficile, emozionante, impegnativo e, al tempo stesso, stimolante. In queste giornate sono tanti i pensieri che costellano le nostre menti e occupano le nostre giornate. Ma il bello deve ancora venire… Il Natale è un momento gioioso …
Non solo, e soprattutto non più, vini magri, leggeri e a buon mercato. Il distretto portoghese del Minho sta vivendo una nuova primavera fatta di produttori e produttrici in grado di dare valore al territorio lavorando sodo. Verde si, ma non solo. Qua si producono ottimi vini rossi, rosa e bianchi. L’aggettivo verde, infatti, non …
Lo scorso 28 Settembre 2021 ha avuto luogo la vendemmia 2021 nel piccolo vigneto del Caffè La Crepa, un appezzamento di terreno nel cuore del parco dell’Oglio. Un’annata che, nonostante le gelate, ha dato buoni frutti. Una produzione in calo del 20% ma di qualità. Le uve, sane e mature, una volta raccolte sono state …
